結合傳統與創新，打造台灣小吃全球之路
創鑫生機董事長郭煜杰以推廣台灣小吃為己任，並憑藉著對台灣美食的熱情和創新精神，成功將台灣獨特的街頭小吃打入國際市場。自2011年創立創鑫生機，郭董事長將其品牌發展得如火如荼，尤其是於2015年創立的「艋舺雞排」，不僅在台灣受到熱烈歡迎，也迅速在港澳地區、日本、馬來西亞、新加坡、義大利、英國、加拿大、中國等近十國家擴展，並成為了代表台灣小吃的國際品牌之一。他的創新和努力讓台灣的美食在全球舞台上嶄露頭角，提升了台灣在世界各地的知名度。
郭董事長認為，台灣小吃不僅代表著豐富的飲食文化，也是多元文化的融合體，透過美食展現台灣的文化魅力。台灣擁有優秀的廚師、農民與食材，但缺乏有效的整合與推廣。郭董事長以此為契機，致力於將台灣本地的優質農漁產品發揮到極致，並根據國際市場需求進行調整，確保食材的品質與新鮮度。像屏東的烏仔魚等台灣特產，雖然品質優良，但卻難以觸及更多國際市場，這也讓郭董事長更加積極地尋求推廣台灣小吃的途徑。
在全球化的趨勢下，也在食品業中引入金融業的管理理念，如風險管控與資本運作等，以提升市場競爭力。從五年前開始，將台灣美食串聯成完整的產業鏈，並將這些小吃產品進行創新與升級，開創了一條不斷向國際市場擴展的道路。策略包括選擇台灣本島的優質農漁產品進行開發，並根據不同市場的需求進行調整，確保每一款產品都能符合國際市場的標準。
隨著疫情後消費者對健康、低糖、低脂、即食食品的需求增加，創鑫生機積極調整產品線，推出更多符合現代消費需求的健康食品。產品的健康屬性與便捷性將成為未來市場的主要趨勢，因此創鑫生機特別注重產品的健康成分與便捷設計，並通過電商平台拓展銷售渠道，滿足消費者的需求。
創鑫生機的成功還來自於其“三創”理念——創意、創新、創造。這一理念不僅推動了台灣美食的創新發展，還幫助創鑫在市場中樹立了強大的品牌影響力。郭董事長強調，提升消費者對產品的認知是關鍵，創鑫生機通過建立高標準的農產品加工和包裝流程、進軍線上平台及與各大電商合作，逐步將品牌推廣到全台及國際市場，並以此帶動台灣美食的國際化。
這個成功模式不僅著眼於食品創新，同時在生產、銷售和行銷等各個層面也持續進行優化。創鑫生機的品牌建設在這些努力下取得了顯著成果，通過連鎖餐飲品牌的擴展，創鑫生機在全球市場的影響力逐漸增強。這些創新使得創鑫生機在競爭激烈的食品行業中始終保持領先地位。
郭董事長也因其在商業與公益領域的卓越表現屢獲殊榮，包括CSR華人公益人物金傳獎、國家品牌玉山獎傑出企業領導人等。近期，更獲得了2024年全球華人楷模領導人物獎，成為業界的標杆。郭董事長分享了自己的成功經驗，指出華人文化在食材的多樣化與創新運用上擁有深厚的底蘊，這使得台灣食品能夠快速適應不同市場的需求，並且強調品質與口味的把關。
創鑫生機未來將繼續秉持虛實整合平台化的經營理念，推動多元通路的整合與全球市場的開拓，實現從生產到消費者的全方位發展。郭煜杰將繼續帶領創鑫生機深入全球市場，將台灣小吃的“三創精神”深植於華人文化中，並將其推向全球，讓更多人享受到健康、美味的台灣美食。
🌟媒體報導
卓越電子報:
https://readfi.news/28009/
卓越雜誌:
https://www.ecf.com.tw/tw/article/show.aspx?num=8286&kind=61
西太平洋通訊社:
https://wpimnews.com/?p=18899
閱傳媒:
https://www.readgov.com/20349/
OwlNews:
https://news.owlting.com/articles/933409
iBEAUTY:
https://ibeauty.media/archives/211181
郭董事長認為，台灣小吃不僅代表著豐富的飲食文化，也是多元文化的融合體，透過美食展現台灣的文化魅力。台灣擁有優秀的廚師、農民與食材，但缺乏有效的整合與推廣。郭董事長以此為契機，致力於將台灣本地的優質農漁產品發揮到極致，並根據國際市場需求進行調整，確保食材的品質與新鮮度。像屏東的烏仔魚等台灣特產，雖然品質優良，但卻難以觸及更多國際市場，這也讓郭董事長更加積極地尋求推廣台灣小吃的途徑。
在全球化的趨勢下，也在食品業中引入金融業的管理理念，如風險管控與資本運作等，以提升市場競爭力。從五年前開始，將台灣美食串聯成完整的產業鏈，並將這些小吃產品進行創新與升級，開創了一條不斷向國際市場擴展的道路。策略包括選擇台灣本島的優質農漁產品進行開發，並根據不同市場的需求進行調整，確保每一款產品都能符合國際市場的標準。
隨著疫情後消費者對健康、低糖、低脂、即食食品的需求增加，創鑫生機積極調整產品線，推出更多符合現代消費需求的健康食品。產品的健康屬性與便捷性將成為未來市場的主要趨勢，因此創鑫生機特別注重產品的健康成分與便捷設計，並通過電商平台拓展銷售渠道，滿足消費者的需求。
創鑫生機的成功還來自於其“三創”理念——創意、創新、創造。這一理念不僅推動了台灣美食的創新發展，還幫助創鑫在市場中樹立了強大的品牌影響力。郭董事長強調，提升消費者對產品的認知是關鍵，創鑫生機通過建立高標準的農產品加工和包裝流程、進軍線上平台及與各大電商合作，逐步將品牌推廣到全台及國際市場，並以此帶動台灣美食的國際化。
這個成功模式不僅著眼於食品創新，同時在生產、銷售和行銷等各個層面也持續進行優化。創鑫生機的品牌建設在這些努力下取得了顯著成果，通過連鎖餐飲品牌的擴展，創鑫生機在全球市場的影響力逐漸增強。這些創新使得創鑫生機在競爭激烈的食品行業中始終保持領先地位。
郭董事長也因其在商業與公益領域的卓越表現屢獲殊榮，包括CSR華人公益人物金傳獎、國家品牌玉山獎傑出企業領導人等。近期，更獲得了2024年全球華人楷模領導人物獎，成為業界的標杆。郭董事長分享了自己的成功經驗，指出華人文化在食材的多樣化與創新運用上擁有深厚的底蘊，這使得台灣食品能夠快速適應不同市場的需求，並且強調品質與口味的把關。
創鑫生機未來將繼續秉持虛實整合平台化的經營理念，推動多元通路的整合與全球市場的開拓，實現從生產到消費者的全方位發展。郭煜杰將繼續帶領創鑫生機深入全球市場，將台灣小吃的“三創精神”深植於華人文化中，並將其推向全球，讓更多人享受到健康、美味的台灣美食。
🌟媒體報導
卓越電子報:
https://readfi.news/28009/
卓越雜誌:
https://www.ecf.com.tw/tw/article/show.aspx?num=8286&kind=61
西太平洋通訊社:
https://wpimnews.com/?p=18899
閱傳媒:
https://www.readgov.com/20349/
OwlNews:
https://news.owlting.com/articles/933409
iBEAUTY:
https://ibeauty.media/archives/211181
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